13cm Universalkniv, FC61, Shoton - MIYABI 5000FCD
MIYABI Kaizen II: Den ultimate universalkniven for presisjonsarbeid
Denne 13 cm universalkniven er en arbeidshest på kjøkkenet, ideell for presisjonsarbeid i hånden eller på skjærebrettet. Denne allsidige kniven er perfekt for å skjære frukt, finhakke hvitløk og kutte svært tynne skiver av kjøtt eller fjærkre.
MIYABI tar et steg nærmere perfeksjon med Kaizen II – japansk for "forbedring" eller "endring til det bedre." Kaizen II-kolleksjonen er håndlaget i Seki, Japan, en by kjent for produksjon av bestikk av høyeste kvalitet, og kan skryte av tradisjonelt japansk håndverk kombinert med den beste herdeteknologien og et vakkert, moderne design.
Kjernen, smidd av robust FC61 superstål, er beskyttet av 48 lag rustfritt stål. Og MIYABI Kaizen II-knivene er like vakre som de er funksjonelle. Bladenes nydelige blomster-Damaskus-mønster er dramatisk mørklagt gjennom syredypping. Det doble FRIODUR® isherdede bladet gir forbedret korrosjonsbestandighet og forbløffende holdbarhet. Håndverkere håndsliper bladene ved hjelp av den ærverdige firetrinns Honbazuke-metoden. Denne grundige oppmerksomheten på detaljer oversettes til et kunstverk som er det ultimate innen presisjonsskjæring.
Bladet er balansert av et solid D-formet håndtak laget av svart pakkawood. Det klassiske japanske "D"-formede håndtaket er uanstrengt å holde og gir et komfortabelt grep for stressfri skjæring. Dette slående håndtaket matcher virkelig kaliberet til bladet.
- Revolusjonerende FC61 stålkjerne har en fin karbidfordeling og er beskyttet av holdbare 48 lag damaskstål
- Fin karbidfordeling skaper et barberbladskarpt og holdbart blad med en Rockwell-hardhet på 61
- Dobbelt isherdet FRIODUR®-blad gir bemerkelsesverdig holdbarhet og skjæreevne
- Bladet er håndslipt ved hjelp av den historiske Honbazuke-metoden til en eksepsjonell skarphet på 9,5 til 12°
- Autentisk, tynn japansk bladprofil
- Ergonomisk håndtak er laget av svart Pakkawood og stilig stemplet med en mosaikkpinne. Endestykket har MIYABI-logoen.
- Stilig, sterkt håndtak har en forbedret tykkere og avrundet bolster for økt komfort og balanse
- Håndlaget i Seki, Japan
- Vanlig pris
- NOK 1.899,00
- Salgspris
- NOK 1.899,00
- Vanlig pris
-
NOK
MIYABI Kaizen II
MIYABI Kaizen II 5000FCD-kolleksjonen er håndlaget i Seki, Japan, og kan skilte med tradisjonelt japansk håndverk kombinert med et vakkert, moderne design. Kaizen IIs 49-lags blad er laget av en FC61-stålkjerne og er beskyttet av et nydelig 48-lags blomsterdamaskmønster som gir ekstra holdbarhet og er mørklagt ved syrebading. MIYABI japanske bestikk er anerkjent som noen av de skarpeste knivene i bransjen, og er laget for å vare livet ut.
AUTENTISK JAPANKS BLAD Den autentiske, tynne japanske bladprofilen og konstruksjonen med full tang gir perfekt balanse og skjæreytelse.
SKALPELLSKARPHET Håndslipt ved hjelp av trestegsprosessen Honbazuke, kan kniveggen skilte med en skalpellignende skarphet. Det dobbelt ishærdede FRIODURx2-bladet gir eksepsjonell korrosjonsbestandighet.
