13cm Universalkniv, MC66 pulverstål, Petty - MIYABI 5000MCD 67
Shotoh fra MIYABI 5000MCD 67 er en unik kniv med skaft i sort lønn og en hardhet på knapp 67 Rockwell. Dette er en kniv for dem som ønsker ultraskarphet og som verdsetter det vakre stålet i damaskdesign. Selve stålkjernen består av 133 lag og er behandlet med CRYODUR® ishærdingsprosessen for å sikre korrosjonsbestandighet samt holdbarhet. Materialet er pulverstål.
Her er hva som gjør denne kniven spesiell:
- Eksepsjonell skarphet: Bladet er laget av MC66 pulverstål, et ekstremt hardt (66 HRC) og slitesterkt materiale som holder seg skarpt lenge. Den har en kjerne av dette stålet, dekket av 132 lag med vakkert damaskstål som gir økt fleksibilitet og et unikt mønster.
- Presisjonssliping: Miyabi bruker en tradisjonell japansk Honbazuke-metode for å slipe kniven i tre steg. Dette gir en utrolig skarp egg i en vinkel på 10 grader, som glir effortlessly gjennom ingrediensene.
- Perfekt balanse: Kniven er perfekt balansert for optimal kontroll og komfort, selv under lengre bruk.
- Ergonomisk design: Det D-formede håndtaket er laget av svart asketre, som gir et sikkert og komfortabelt grep.
- Vanlig pris
- NOK 3.849,00
- Salgspris
- NOK 3.849,00
- Vanlig pris
-
NOK
MIYABI Black
MIYABI Black 5000MCD67-knivene er håndlaget i Seki, Japan, og er laget av de mest eksklusive materialene, for en elegant profil og utsøkt komfort i hånden. Blacks 133-lags blad er laget av et kraftig MC66-mikorkarbidpulverstål og er beskyttet av et 132-lags damaskmønster med en vakker katana-egg. MIYABI japanske kniver er anerkjent som noen av de skarpeste knivene i bransjen, og er laget for å vare livet ut.
AUTENTISK JAPANKS BLAD Den autentiske, tynne japanske bladprofilen og konstruksjonen med full tang gir perfekt balanse og skjæreytelse.
SKALPELLSKARPHET Kniveggen er håndslipt ved hjelp av trestegsprosessen Honbazuke, og kan skilte med skalpellignende skarphet. Det ishærdede CRYODUR-bladet gir eksepsjonell korrosjonsbestandighet.
