17cm Grønnsakskniv, SG2 pulverstål, Nakiri - MIYABI 5000MCD
Nakiri fra MIYABI 5000MCD. Bladet måler 170 mm, og kniven er ideell til å hakke og snitte store mengder grønnsaker. Na betyr grønnsak og kiri betyr å skjære på japansk, og dermed avsløres knivens primære formål. Inspirasjonen til denne knivserien er hentet fra det tradisjonelle japanske samuraisverdet Katana.
Egenskaper:
- Bladkjerne laget av MicroCarbide MC63-pulverstål innleiret i 100 lag stål og enestående skjæreevne. Eksepsjonell hardhet på 63 Rockwell.
- CRYODUR® ishærdede blader gir særdeles god skjæreevne, korrosjonsbestandighet og optimal bladfleksibilitet.
- Autentisk japansk bladprofil.
- Det symmetriske bladet med et ultraskarpt Honbazuke-skjær sikrer utrolig skarphet.
- Tradisjonelt "D"-skaft laget av masurbjørk med unike årer på hver kniv. Perfekt balanse, optimal kontroll og utrettelig skjæring.
50 på lager nå.
- Vanlig pris
- NOK 4.899,00
- Salgspris
- NOK 4.899,00
- Vanlig pris
-
NOK
Inkl. MVA.
Frakt beregnes ifm ferdigstilling av din bestilling.
MIYABI Birchwood
MIYABI Birchwood 5000MCD-knivene er håndlaget i Seki, Japan, og kan skilte med uovertruffen ytelse, sylskarpe blader og et elegant design. Birchwoods 101-lags blad er laget av en kraftig kjerne av SG2-mikorkarbidpulverstål, og er beskyttet av et 100-lags blomsterdamaskmønster for eksepsjonell holdbarhet. MIYABI japanske bestikk er anerkjent som noen av de skarpeste knivene i bransjen, og er laget for å vare livet ut.
SKALPELLSKARPHET Kniveggen er håndslipt ved hjelp av trestegsprosessen Honbazuke, og kan skilte med skalpellignende skarphet. Det ishærdede CRYODUR-bladet gir eksepsjonell korrosjonsbestandighet.
AUTENTISK JAPANKS BLAD Den autentiske, tynne japanske bladprofilen og konstruksjonen med full tang gir perfekt balanse og skjæreytelse.
