18cm Grønnsakskniv, SG2 pulverstål, "Rocking" Santoku - MIYABI 5000MCD
Den 18 cm lange Grønnsakskniven fra Miyabi 5000MCD-serien er ytterst imponerende på grunn av sitt relativt tynne, men likevel stabile, blad med en autentisk japansk bladprofil. Knivens utformning gjør det enkelt å bruke en vuggende skjørings bevegelse.Eggen glir symmetrisk ved en vinkel på 19°, noe som gir det tveeggede Honbazuke-bladet en utrolig skarphet og gjør det mulig å oppnå det fineste snitt uten besvær. Bladet består av en MicroCarbide MC63 pulverstålkjerne innleiret i 100 ytterligere lag med stål. Dette danner grunnlaget for det karakteristiske damask-designet, som gjør alle knivene i dette sortimentet unike. CRYODUR®-bladet er isherdet ved -196 °C i en spesiell prosess, noe som sikrer en hardhet på 63 Rockwell. Det D-formede skaftet er en ekte blikkfang, som også sørger for knivens brukervennlighet. Det er laget av vakkert masurbjørketre, noe som gir kniven et enestående utseende. Dette treverket er kjennetegnet ved sitt unike mønster av vekslende linjer og striper, som betyr at hver kniv er unik. Takket være sin perfekte balanse sikrer skaftet uanstrengt og effektivt knivarbeid, og gir deg maksimal kontroll. Santokuen fra Miyabi er en kniv med eksepsjonell skjærestyrke.
- Bladkjerne laget av MicroCarbide MC63 pulverstål innleiret i 100 lag stål og enestående skjæreevne. Eksepsjonell hardhet på 63 Rockwell.
- CRYODUR® isherdede blader gir usedvanlig god skjæreevne, korrosjonsbestandighet og optimal bladfleksibilitet.
- Autentisk japansk bladprofil.
- Det symmetriske bladet med en ultraskarp Honbazuke-egg sikrer utrolig skarphet.
- Tradisjonelt D-formet skaft laget av masurbjørketre med unike årer på hver kniv. Perfekt balanse, optimal kontroll og utrettelig skjæring.
- Vanlig pris
- NOK 4.899,00
- Salgspris
- NOK 4.899,00
- Vanlig pris
-
NOK
MIYABI Birchwood
MIYABI Birchwood 5000MCD-knivene er håndlaget i Seki, Japan, og kan skilte med uovertruffen ytelse, sylskarpe blader og et elegant design. Birchwoods 101-lags blad er laget av en kraftig kjerne av SG2-mikorkarbidpulverstål, og er beskyttet av et 100-lags blomsterdamaskmønster for eksepsjonell holdbarhet. MIYABI japanske bestikk er anerkjent som noen av de skarpeste knivene i bransjen, og er laget for å vare livet ut.
SKALPELLSKARPHET Kniveggen er håndslipt ved hjelp av trestegsprosessen Honbazuke, og kan skilte med skalpellignende skarphet. Det ishærdede CRYODUR-bladet gir eksepsjonell korrosjonsbestandighet.
AUTENTISK JAPANKS BLAD Den autentiske, tynne japanske bladprofilen og konstruksjonen med full tang gir perfekt balanse og skjæreytelse.
