23cm Brødkniv, SG2 pulverstål - MIYABI 5000MCD
Brødkniven fra Miyabi 5000MCD-serien har et langt, sterkt blad med en tagget egg som kan skjære lett og jevnt gjennom tykke brødskorper, noe som gjør den ideell til daglig bruk på kjøkkenet. Ønsker du å skjære supersmå skiver, er kniven uten tvil et fantastisk redskap, da det skarpe bladet sikrer et rent og rett snitt, og skaftet gir full kontroll. Kniven har et tradisjonelt, praktisk design og skjærer presist og effektivt. Den er dessuten utstyrt med et imponerende ergonomisk skaft i masurbjørk. Treet som brukes til å lage hvert skaft har forskjellig årestruktur, noe som gir en virkelig unik kniv. Linjene og stripene som krysser skaftet er et spesielt kjennetegn for brødknivens design.
Bladets usedvanlig harde kjerne er laget av MicroCarbide MC63-pulverstål, et stål med en ytelse over gjennomsnittet som oppfyller kravene i et profesjonelt kjøkken. Knivens kjerne er innkapslet av hundre lag stål, alle med forskjellig hardhetsgrad. Men det er selve bladkonstruksjonen som gjør brødkniven fra Miyabi 5000MCD-serien annerledes: De nyeste og mest avanserte prosessene sikrer en hardhet på 63 Rockwell og skjæreegenskaper av aller høyeste kvalitet. Det unike bladet måler 23 cm i lengden og kan skjære gjennom harde brødskorper og enkelt skjære brød i skiver, klart til servering. Optimal ytelse sikres av høykvalitetsmaterialene som brukes til å lage denne kniven.
Egenskaper:
- Bladkjerne laget av MicroCarbide MC63-pulverstål innleiret i 100 lag stål og enestående skjæreevne. Eksepsjonell hardhet på 63 Rockwell.
- CRYODUR® ishærdede blader gir særdeles god skjæreevne, korrosjonsbestandighet og optimal bladfleksibilitet.
- Autentisk japansk bladprofil.
- Det symmetriske bladet med et ultraskarpt Honbazuke-skjær sikrer utrolig skarphed.
- Tradisjonelt "D"-skaft laget av masurbjørk med unike årer på hver kniv. Perfekt balanse, optimal kontroll og utrettelig skjæring.
- Vanlig pris
- NOK 4.899,00
- Salgspris
- NOK 4.899,00
- Vanlig pris
-
NOK
MIYABI Birchwood
MIYABI Birchwood 5000MCD-knivene er håndlaget i Seki, Japan, og kan skilte med uovertruffen ytelse, sylskarpe blader og et elegant design. Birchwoods 101-lags blad er laget av en kraftig kjerne av SG2-mikorkarbidpulverstål, og er beskyttet av et 100-lags blomsterdamaskmønster for eksepsjonell holdbarhet. MIYABI japanske bestikk er anerkjent som noen av de skarpeste knivene i bransjen, og er laget for å vare livet ut.
SKALPELLSKARPHET Kniveggen er håndslipt ved hjelp av trestegsprosessen Honbazuke, og kan skilte med skalpellignende skarphet. Det ishærdede CRYODUR-bladet gir eksepsjonell korrosjonsbestandighet.
AUTENTISK JAPANKS BLAD Den autentiske, tynne japanske bladprofilen og konstruksjonen med full tang gir perfekt balanse og skjæreytelse.
