24cm Trancheringskniv, MC66 pulverstål, Sujihiki - MIYABI 5000MCD 67
Sujihiki er den japanske utgaven av den europeiske filetkniven. Sujihiki fra MIYABI 5000MCD 67 er en ultraskarp kniv med en kjerne bestående av 133 lag stål, som er behandlet med CRYODUR® ishærdingsprosessen for å sikre korrosjonsbestandighet samt holdbarhet. Materialet er pulverstål. Det tradisjonelle D-formede skaftet er laget av lønnetre.
- Bladlengde: 240 mm
- Skaft i lønnetre
- Hardhet på ca 67 Rockwell
- Vanlig pris
- NOK 5.149,00
- Salgspris
- NOK 5.149,00
- Vanlig pris
-
NOK
MIYABI Black
MIYABI Black 5000MCD67-knivene er håndlaget i Seki, Japan, og er laget av de mest eksklusive materialene, for en elegant profil og utsøkt komfort i hånden. Blacks 133-lags blad er laget av et kraftig MC66-mikorkarbidpulverstål og er beskyttet av et 132-lags damaskmønster med en vakker katana-egg. MIYABI japanske kniver er anerkjent som noen av de skarpeste knivene i bransjen, og er laget for å vare livet ut.
AUTENTISK JAPANKS BLAD Den autentiske, tynne japanske bladprofilen og konstruksjonen med full tang gir perfekt balanse og skjæreytelse.
SKALPELLSKARPHET Kniveggen er håndslipt ved hjelp av trestegsprosessen Honbazuke, og kan skilte med skalpellignende skarphet. Det ishærdede CRYODUR-bladet gir eksepsjonell korrosjonsbestandighet.
